Naše továrna na ryby a kooperativní výhody: Ochrana vašeho vývozního podnikání
S více než deseti lety ponoření do exportního průmyslu konzervovaného zboží jsme byli z první ruky svědky toho, jak kolísání kvality a narušení dodávek může vykolejit i nejslibnější obchodní partnerství. To je důvod, proč jsme od zahájení naší vlastní továrny na ryby kombinovali jeho přesnost se silnými stránkami pečlivě prověřených družstevních továren, abychom poskytovali konzervovanou službu pro zásobování rybami, které se můžete spolehnout na konzistentně, efektivně a s nekompromisními standardy.
Naše vlastní továrna na ryby: přísná kontrola kvality ze zdroje
Každá ryba, která vstupuje do naší výrobní linky, začíná svou cestu v nedotčených vodách bohatých na živiny Tichého oceánu, konkrétně v oblastech s přísnou politikou ochrany životního prostředí. Tyto vody, daleko od průmyslových zón, zajišťují růst ryb v prostředí bez znečištění, což má za následek maso, které je nejen něžné, ale také bez škodlivých kontaminantů. Aby si tuto čerstvost zachoval, při chycením ryb, náš logistický tým, který okamžitě na ledové ryby. Rychlý obrat není jen cílem-je to příslib, dosažený prostřednictvím naší vyhrazené flotily chlazených nákladních vozidel a předem naplánovaných doručovacích tras, které minimalizují zpoždění.
Naši technici sledují teplotu a trvání každé dávky v reálném čase a zajišťují, aby každý mohl splňovat naše vnitřní standardy, než se přesunují do další fáze.
Přestože oba používají Pacific Makrel (500-700G), kvůli různým technikám zpracování existují rozdíly ve výběru a zpracování surovin:
Normy surovin: Makrela v rajčatové omáčce vybírá ryby s obsahem tuku 12%-15% ulovenou od května do července, což vyvažuje sladkou a kyselou chuť rajčatové omáčky. Pro solenou makrelu je kladen větší důraz na čerstvost. Po rybolovu podléhá rychlému zamrznutí, aby udržovala čerstvost v maximální míře a zabránilo se rybí pachu.
Proces předúpravy: Makrela v rajčatové omáčce je lehce namočena ve 3% slané vodě po dobu 15 minut, aby zamkla vlhkost a absorbovala rajčatovou omáčku. Solená makrela je rychle propláchnuta čistou vodou, aby se udržela textura a poté marinovala v 8%-10% slané vody, aby se zvýraznila pevnost. Jednou jsme upravili velikost kusu makrely v rajčatové omáčce od 2 cm na 3 cm pro australského zákazníka, což zvýšilo míru zpětného odkupu o 40%.
Zatímco naše vlastní továrna vyniká přesnost, uznáváme, že vrcholová období a rozsáhlé objednávky vyžadují další kapacitu. Proto jsme se spojili se třemi renomovanými továrny na ryby, z nichž každý byl vybrán prostřednictvím přísného 20-bodového procesu hodnocení, který zahrnuje audity zařízení, záznamy o školení zaměstnanců a výkonnost v minulosti. Tito partneři dodržují stejné přísné standardy jako naše vlastní továrna-od surovin s surovinami na konečnou uniformitu zabalení balení napříč všemi našimi výrobky.
Vyberte nás a získáte více než jen dodavatele. Budete mít prospěch z našich interních exportních odborných znalostí, které se dobře zvednou do jedinečných předpisů hlavních trhů, od standardů bezpečnosti potravin EU po požadavky FDA pro konzervované mořské plody. Ať už jde o přípravu dokumentů o dodržování předpisů, poradenství ohledně požadavků na označování nebo optimalizaci přepravních tras, aby se zkrátila dobu tranzitu, jsme s vámi na každém kroku, díky čemuž jsou vaše konzervované ryby hladce a úspěšnější.
