V posledních týdnech se ceny rajčat v Maháráštře a jižních státech Karnátaka, Ándhrapradéš, Tamilnádu a Kerala zdvojnásobily, a to především kvůli intenzivním vlnám veder snižujícím produkci. Průměrná cena rajčat na velkoobchodních trzích dosáhla v těchto státech 40-50₹ za kg. Naproti tomu v severní Indii nedošlo k žádnému nárůstu cen v důsledku nadměrné nabídky rajčat rychle dozrávajících v podmínkách intenzivního horka. Tato situace se však může zkomplikovat v červenci, kdy ceny obvykle rostou kvůli nedostatku nabídky.
Dynamika globálního trhu zpracování rajčat
Globálně vypráví trh se zpracováním rajčat v roce 2024 jiný příběh. Podle údajů prezentovaných na World Processing Tomato Congress (WPTC), který se konal v Budapešti od června 9-12, 2024, průměrná referenční cena za zpracování rajčat výrazně klesla přibližně o 11 % ve srovnání s předchozími dvěma roky výjimečného nárůstu. I přes tento pokles je cena stále o 16 % vyšší než průměr za předchozí tři roky. Pro sezónu 2024 je průměrná celosvětová hodnota metrické tuny rajčat přibližně 122 USD, tedy necelých 112 EUR, dokud nebude dokončena cena v severní Itálii.
Toto snížení ceny o 13 USD (10,6 %) z loňské rekordní úrovně 135 USD stále staví současnou cenu o 44 % výše, než je průměrná cena 85 USD za tunu v letech 2020 až 2022. Tato čísla představují váženou cenu za množství plánovaná v hlavní zpracovatelské oblasti, včetně Kalifornie, Chile, Číny, Egypta, Francie, Řecka, severní a jižní Itálie, Portugalska a Španělska, určené k výrobě koncentrovaných pyré. Předpokládaná hodnota celosvětové sklizně se pohybuje kolem 5,8 miliardy USD.
Trendy ve vývozu rajčatové pasty
Nedávné údaje o celosvětovém vývozu rajčatového protlaku (kód HS 200290) od dubna 2023 do března 2024 ukazují, že obchodní aktivita zůstává vyšší (+3 %) než v předchozím období, přičemž celkový globální vývoz přesahuje 3,80 milionů metrických tun, což je nejvyšší vždy za 12-měsíční období. Prvních deset vyvážejících zemí – Čína, Itálie, Španělsko, USA, Portugalsko, Chile, Turecko, Řecko, Írán a Egypt – představuje 94,5 % celkového exportu sektoru za posledních pět let.
Významná exportní aktivita v zemích jako Chile, Čína, USA, Írán a nově zahrnutý Egypt vedla k 7% nárůstu (241,000 tun) ve srovnání se stejným obdobím za předchozí tři roky. S více než 3,5 miliony tun rajčatového protlaku vyvezeného mezi 2. dubnem023. březnem 2024 byl roční vývoz rajčatového protlaku z těchto deseti největších zemí vyšší o 0,4 % (přibližně 13 900 tun) než v předchozích 12 měsících.
Závěr
Analýza odhaluje ostrý kontrast mezi regionálním a globálním trhem s rajčaty. Zatímco jižní Indie čelí prudce rostoucím cenám kvůli problémům s výrobou souvisejícími s počasím, globální trh se zpracováním rajčat po dvou letech výrazného nárůstu zaznamenává pokles cen. Tyto výkyvy zdůrazňují různorodou dynamiku nabídky a poptávky ovlivňující různé regiony. Pro zúčastněné strany v rajčatovém průmyslu je pochopení a reakce na tyto změny trhu zásadní pro zajištění stability a růstu podnikání.
