Trh prohovězí oběd v konzervězaznamenala v poslední době výrazné oživení. Podle zprávy společnosti Dataintelo byl celosvětový trh s konzervovaným masem v roce 2023 oceněn na přibližně 7,8 miliardy USD a předpokládá se, že do roku 2032 dosáhne 12,5 miliardy USD, což bude roční růst o 5,5 %. Tento růst je z velké části způsoben rostoucí poptávkou spotřebitelů po pohodlných potravinách s vysokým obsahem bílkovin.
V regionech, jako je Afrika a Střední východ, přiměly rostoucí životní náklady spotřebitele, aby se vrátili ke klasickým, cenově dostupným potravinám, jako jsou konzervy s obědem. Mnoho supermarketů v těchto regionech například hlásilo nárůst prodeje konzervovaných hovězích výrobků, protože rodiny hledají cenově dostupné proteinové varianty, které se snadno skladují a připravují. Masové konzervy si navíc získaly oblibu díky své všestrannosti v místních pokrmech, což z nich dělá praktickou volbu pro domácnosti, které se snaží natáhnout své rozpočty na jídlo.
Trh však není bez výzev. V říjnu 2024 BrucePac, společnost na zpracování masa v Oklahomě, stáhla téměř 10 milionů liber hotových hovězích a drůbežích produktů z důvodu možné kontaminace Listerií. I když nebyly potvrzeny žádné případy onemocnění, incident vyvolal značné obavy o bezpečnost potravin.
Celkově lze říci, že zatímco trh s hovězím masem v konzervě uspokojuje potřeby spotřebitelů v oblasti pohodlí a potravin bohatých na bílkoviny, je pro udržení růstu a důvěry spotřebitelů zásadní neustálá ostražitost v oblasti kontroly kvality a bezpečnosti potravin.
