Jak vyrobit konzervované sardinky doma

surovina:
500 gramů sardinek (velmi levné, mražené, asi 4 juany za libru), 100 gramů rajčatového protlaku,
Ingredience: sůl, víno na vaření (nebo rýžové víno), trochu sojového oleje, jen tolik vody, aby pokryla tělo ryby.
praxe:
1. Do hrnce nalijeme malé množství sojového oleje, vložíme očištěné sardinky a chvíli restujeme, poté zalijeme vínem na vaření, přidáme rajčatový protlak, sůl a vodu a přivedeme k varu.
2. Na vaření je nejlepší dát do tlakového hrnce (jako poslední možnost můžete použít i hrnec z fialové hlíny).
Účinek (pokud se příprava povede): Slupka připravených sardinek bude zlatavá a křupavá. Když ho zakousnete, zjistíte, že rybí maso je uvnitř tenké, křehké a chutná skvěle.